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碳如何放在无烟烧烤炉上

点击次数:   更新时间:19/12/03 09:50:12     来源:www.sdwyskl.com关闭分    享:
  吃烧烤的时候需要加碳,加碳主要是为了能让无烟烧烤炉中的火候起来,加大火力,这样的好处也是为了能让食物快熟,碳如何放在烧烤炉上?才能做到既能快速烧熟食物又减少火灾的可能?
  一、直接烧烤
  1、把球碳放在无烟烧烤炉碳架的中间。
  2、把蔬菜肉类放在烤网中间直接烧烤。
  二、间接烧烤
  1、球碳点燃后置于碳架的两端。
  2、肉类蔬菜摆放在无烟烧烤炉烧烤架中部。
  3、盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。
  注意:燃料选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火燃烧时间长,火势好。木炭选树枝部分,不要使用整块茎。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤。
  碳在无烟烧烤炉上的作用很大,但是在烧烤的时候还要记住不要让碳直接接触食物,以免食物被污染。另外应该选择质量好的木炭,做到火候充足。
  小编:Jane
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